London - Gazpacho

Pro: Einfach zubereitet
Kontra: ---

...Andalusische Gazpacho (4 Portionen) 8 Scheiben Toastbrot 4 Eier 2 Eßl. Milch weißer Pfeffer aus der Mühle 1 Eßl. Olivenöl 2 Knoblauchzehen 1 Teel. Salz 375 ml kalte Gemüsebrühe 6 Eßl. Olivenöl 2 Eßl. Weinessig 1 Prise Zucker 1 Prise Cayennepfeffer 1 Tasse Creme fraiche geröstete Weißbrotwürfel Das Toastbrot entrinden und toasten, kleinschneiden und in einen Mixer geben. Die Eier mit der Milch verschlagen und mit dem weißen Pfeffer würzen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die mit Salz zerriebenen Knoblauchzehen darin glasig dünsten. Die Eier dazugeben und unter ständigem Rühren stocken lassen, vom Feuer nehmen und zum Brot geben. Die Gemüsebrühe, das Olivenöl und den Weinessig angießen und im Mixer pürieren. Mit Zucker und Cayennepfeffer würzen, die Creme fraiche dazugeben und nochmals... Bericht lesen

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Pro: Schmeckt sehr gut-ist gesund-preiswert -schnell zubereitet
Kontra: --------------

...Liebe Ciaoaner Wie bestimmt einige von Euch in meinem vorangegangen Rezept gelesen haben,ist heute so ein Tag wo ich nicht den Kopf für irgendwelchen besondere Rezepten habe. Aber was soll`s kann ja meinen Besuch und Lieben nicht enttäuschen.Also überlegt was kann man heute bei diesem Wetter zubereiten.So habe ich mich für diese Gazpacho entschieden. Sie lässt sich schnell zubereiten in etwa 20 Minuten ist sie fertig und muss dann nur noch für 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Lasst Euch blos nicht von der Liste der Zutaten abschrecken sieht nach viel Arbeit aus,ist aber wirKlich nicht der Fall. Meinem Besuch und Lieben hat sie ausgezeichnet geschmeckt und da steht für mich wie immer fest das Rezept für meine Ciaoner nieder zu schreiben. So als erstes zu den Zutaten 1grüne Paprikaschote 2 Knoblauchzehen 1... Bericht lesen

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Pro: sehr gut
Kontra: -----

...Gazpacho (6 Portionen) Zutaten: 2 Scheiben altbackenes Weißbrot ohne Rinde 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 1 TL grobes Salz 1 Salatgurke 1 große rote Paprikaschote 4-5 große reife Tomaten 2 EL Rotweinessig 850 ml eiskaltes Wasser eine Messerspitze Cayennepfeffer Zubereitung: Zwiebel hacken, Knoblauch fein hacken, Gurke entkernen und hacken, ein Teil ohne Schale, Paprika würfeln, Tomaten häuten und entkernen. Das Brot in Wasser einweichen und ausdrücken, dann zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl und Salz pürieren. Die Gurken- und Paprikawürfel hinzufügen, anschließend Tomaten und Essig zugeben. Alles gut durchpürieren. Das Püree für wenigstens 12 Stunden - am bestem über Nacht - in den Kühlschrank oder für etwa 30 min. in das Gefrierfach stellen. Zum Servieren mit eiskaltem Wasser verdünnen (keine... Bericht lesen

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